作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
香菇是一種營養(yǎng)成分很高的菌類蔬菜，很多農(nóng)戶都大規(guī)模種植，但是香菇也非常容易腐爛變質(zhì)。建造冷庫能有效保存香菇，避免香菇變質(zhì)。使農(nóng)戶和蔬菜經(jīng)銷商減少不必要的損失，實現(xiàn)收益。那么香菇冷庫建造有什么影響因素呢？本章小編就給大家介紹一下，希望對您有所幫助！
香菇保鮮方法眾多，例如速凍、冷藏、氣調(diào)等。雖然方法很多，但是對于香菇這類菌類食品來說，它們對于儲存的環(huán)境的要求是十分苛刻的，所以，對香菇進(jìn)行保鮮的冷庫就要保持溫度，濕度的高標(biāo)準(zhǔn)，除此外，對通風(fēng)、光照等因素也要格外注意。
香菇冷庫建造影響的因素：
1.溫濕度
小編建議香菇冷庫在安裝的過程中，溫度應(yīng)該控制在0到3度左右。香菇其實對于濕度有一定的要求，因此我們在香菇冷庫建造安裝的過程中，濕度控制在95%左右，如果低于90%，就會導(dǎo)致香菇出現(xiàn)變色的情況。
2.水分
在香菇冷庫安裝的過程中，我們一定要考慮好水分，如果香菇具有很多的水分，那么也會導(dǎo)致保鮮劑受到影響，水分越大，那么就更不容易保鮮，所以在采摘之前不要噴水，此就可以降低香菇內(nèi)的水分，也可以有效的延長保鮮期。
3.氧氣
在儲存香菇的過程中比較低的氧氣量，那么對于儲存也會起到一定的幫助，如果氧氣低于1%的時候，對于香菇的呼吸也會起到壓抑的作用，我們在冷庫安裝的過程中，對于這一個內(nèi)容也應(yīng)該了解。
4.二氧化碳
香菇冷庫建造安裝的時候，如果庫內(nèi)的二氧化碳超過了5%，就會導(dǎo)致香菇的生長得到完全的抑制，因此我們在存放的過程中就應(yīng)該控制二氧化碳超過5%，但是如果濃度太多，對于香菇也會造成一定的傷害。
香菇冷庫建造除了在設(shè)計和運(yùn)用時的注意事項，在對香菇進(jìn)行運(yùn)輸?shù)倪^程中也要特別注意，因此，一整套完整的冷鏈?zhǔn)菓?yīng)該的，在保持香菇的質(zhì)量、新鮮度，不影響其商業(yè)價值和市場的銷售。聚鑫制冷冷庫工程一體化集成服務(wù)商，專注制冷行業(yè)十余年，秉承以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新為動力，以發(fā)展求壯大！有著豐富的冷庫工程建造設(shè)計經(jīng)驗，想要做冷庫的朋友們歡迎來電咨詢！
